如何判斷蒸發管內留有較多的冷凍機油而影響制冷是件較困難的事情。若遇到這種情況，則會出現一個明顯的反常現象，即蒸發管上的白霜是稀稀拉拉的，結得不完全，并且呈浮霜，若無其他故障的話，那很可能是蒸發管內殘留冷凍機油太多的緣故。

蒸發器中冷凍油太多，也能引起制冷量不足而導致降溫緩慢。氨立式蒸發器中存油，可直接通過其油面的冷熱分界線來判斷。如油位過高應及時放出。可將蒸發器的進口用壓縮空氣吹，然后用噴燈烘蒸發管。